ここ最近SNSでやたら見かける「ビッグマック風タコス」。気になって作ってみたら…正直、本家マクドナルドを超えたかもしれない。
ちょっと悩んだのが材料調達。この田舎でトルティーヤやピクルスなんて売ってるのか？と思ったら、近所のイオンに普通にあった（笑）。需要あるんだろうか…？
レシピは「オールド・エルパソ フラワートルティーヤ」公式サイトを参考に。
作り方はめちゃくちゃ簡単。唯一ちょっと面倒なのが、玉ねぎとピクルスのみじん切りくらい。でもこれがあるから“ビッグマック感”が出るので、ここは絶対に入れるべき。
作り方はこんな感じ。
①トルティーヤに生のひき肉をそのまま押し付けてフライパンで焼く。
②とけるチーズをのせて蒸し焼き。
③チーズがとろけたら、レタス・トマトをのせてソースをたっぷり。
④ふたつ折りにして豪快にかぶりつく！
ただし注意。超絶食べにくい（笑）。ソースが手に垂れてドロドロになる。でもビッグマックも同じくらい食べづらいから、まあご愛敬。
パンでお腹がいっぱいになることもなく、肉の旨みをダイレクトに味わえるのが最高。野菜をたっぷり挟めばヘルシー感も出るし、これは本気でおすすめ！
